朵堤義麵坊　應外三很多人都說好吃 - 三峽

店家名稱：朵堤義麵坊

地址：新北市三峽區大觀路33號




有文有圖真實版:http://www.wretch.cc/blog/cathy1113/26792275



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最近在學校附近又開了一家義大利麵店

說實在，我其實一剛開始聽到是帶有點鄙視

因為光是北大附近的義大利麵店，我想我根本數不完

重點是這家義大利麵開幕之前，這條路上就已經有兩家，而且都在附近

我不禁會懷疑，到底同性質的店開在一起，有什麼賺頭

但是才開幕不到一個禮拜，朋友都紛紛跟我介紹這家店

然後一直稱讚很好吃，還有人一個禮拜去吃了三次

所以在周末時，趁著大加週末都為了公演跑在三峽

就不如約來這試試傳說中好吃的義大利麵






進到裡頭才會發現其實店裡並不大

只能容納幾張桌子而已

幸好最近才剛開幕，所以人潮並不多


可以發現壁紙和吊燈是老闆特意挑過

而且我還蠻喜歡這種風格的





這吊燈還是老闆的把拔特別推薦

當我在拍店內時，老闆的把拔就說吊燈很好看吧?!

哈哈哈!!!我覺得超可愛





進到廁所洗手時，才發現廁所還特意裝飾過

不禁覺得老闆真的很用心地在開店

而且廁所又乾淨，希望他好好保持





開放式的廚房，完整的看到老闆在吧台裡頭做菜

而老闆的把拔就在外頭招呼客人

目前才剛營業，所以我覺得這樣人手差不多





當我拿到菜單時，頓時覺得老闆真是佛心來著

最便宜的義大利麵竟然是59元，雖然知道沒有配料只有醬

可是其他菜色單價也不高，所以我一剛開始又默默想說

該不會又來個台式義大利麵，裡面放高麗菜跟青江菜之類...

不過因為朋友已經再三推薦，所以我還是抱持著快樂的心情用餐





檸檬水可以無限暢飲





每日湯　$30

老闆說今天的湯是番茄蔬菜湯，所以我們點了兩碗來試試

不過送上來和想像中的不太一樣，一剛開始我以為是濃郁的羅宋湯

不過這裡的湯比較清淡，裡頭蔬菜不少

但是除了常見的高麗菜和番茄馬鈴薯外，裡頭還加了香菜

朋友一看到香菜就說不喝了，我想香菜喜好是見仁見智

可是因為裡頭迷迭香料也太重，所以蓋過了原本的番茄味道

以湯來說，我不至於到不喜歡，只是味道上比較中式




鮮蔬義大利麵　$90

鮮蔬義大利麵老闆真的是放了許多鮮蔬，配色上很豐富

不過裡頭都放了我不敢吃的蔬菜，像是茄子跟青花菜

但其實這幾道菜其實很營養我知道...但我是個挑食鬼

而且你可以跟老闆要求要加蒜

算是可以特別加料，加上蒜頭後，味道頓時變為濃郁許多





奶油雞肉燉飯　$100

燉飯米心剛剛好硬度，我覺得不會過爛，而且奶油味道都完全滲透其中

店家起司都是使用進口，大量灑在其上，喜歡奶味的人絕對會愛上

這裡的白醬我覺得是我在三峽吃過裡，最接近傳統的

從小到大飲食習慣就是常吃西餐，所以對於這裡濃郁的白醬

我覺得確實跟市區的店家比，不一定會輸

奶油濃稠度和濃郁感，確實是下重本在放

可是調味方面，我會覺得不夠鹹，但是店家桌上又擺了鹽罐

似乎是要我們自行下去調味，看來是有人建議不要太鹹的樣子





雞肉方面，店家還特意煎過在下去炒

不是一般的雞丁大小，而是一大塊一大塊

我真的覺得老闆人超好，又考慮到學生需求







辣味雞肉番茄麵　$95

而紅醬的鮮紅顏色，也確實吸引到我

因為他也是濃稠型，一點都不水

番茄酸甜滋味，還可以吃到真的番茄，就知道是特意熬煮過

比起奶油的香濃，我更愛番茄的酸甜

加上辣椒，又使的這盤更加出色






培根奶油蛋汁麵　$79

基本上，這裡面的配料不外乎是洋蔥和香料

奶油一樣濃郁，而且是偏濃稠

而麵條也確實完整吸附了醬汁，所以這樣價格真的沒話說





香料鮮蝦麵　$110

鮮蝦出乎我意料，店家都已經幫忙去殼了

店家青醬也是加了白醬下去炒，所以除了青醬外，還多了奶香

不過我覺得奶油味道壓過了青醬味道，所以感覺又偏了點

而且不知道是因為我的最後上，我已經到處試吃一輪後

我覺得我自己的不吸引我...





好啦...其實他很好吃

只是我比較喜歡青醬味道再重一點

因為我很喜歡羅勒味道，只要是很重很重的香料我都愛

反倒是奶油吃太多我會覺得很膩



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重點是隔天晚餐...我又跑來這邊吃

因為跟另一群朋友去吃





然後我今天發現店家有免費的綠茶可以喝

而且配合台北的天氣，是溫的!!!!

老闆的把拔仍然很好，一直上前來幫我們倒

結果我就一直喝一直喝





這次我們共同點了一盤　凱薩沙拉　$40

這樣的價錢，一盤份量不算小

而且我很喜歡這家店的起司

可惜的是，我覺得麵包丁可以再烤脆一點，因為我覺得中心還是有點過軟





而且我前一天沒發現最近剛開幕，薯條可以買一送一

所以我們點了個大的 薯條　$50

薯條炸得很脆很脆，脆到我拿叉子叉會飛走...

只可惜我覺得炸得過脆，中心都不鬆軟了，吃不太到馬鈴薯味

但是瀝油處理的不錯

而且店加送上一盤起司醬和番茄醬





然後朋友點了　義式臘腸蘑菇麵　$95

這道旁邊有強調微辣，所以也是酸辣帶勁

臘腸帶有嚼勁，不是普通熱狗充數

而且我懷疑連臘腸都會辣，但因為紅醬已經有辣，所以也吃不太出來





感想：

這家朵堤真的是很值得去吃的店家

我不敢說口味上一定合每個人的胃口，可是至少我跟朋友們都很喜愛這家店

而且班上朋友去吃，還跟老闆聊起來

聽說老闆以前在大直義麵坊待過，所以口味上有點相似

雖然我沒有和老闆直接確認過...

但確實這裡的醬汁和用料，真的覺得和附近的不太一樣

而且價位也是合理到我覺得老闆人超好

所以如果要我這禮拜再去吃一次，我應該也會說好



PS：我覺得店家店面不大，所以油煙方面的問題可能要再處理

但其他方面，我是覺得都不錯


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